www.restaurantmarabu.com

RESTAURANT MARABU
www.restaurantmarabu.com

Cuina Casolana.Especialitat en arrossos i plats cuinats.

Carta de torrades amb coca de pà de vidre i tapes

dissabte, 29 d’abril de 2017

MENU DES DE 16 euros DE DILLUNS A DIUMENGE






PRIMERS PLATS/PRIMEROS PLATOS/STARTERS/ENTREES/VORSPEISEN

AMANIDA VERDA
-Ensalada verde-green salad-salde verte-Grünner Salat

AMANIDA CESAR
-Ensalada Cesar-Caesar salat-salade Cesar-Caesar Salat

CREMA DE PEIX I MARSIC
-Crema de pescado y marisco-Fish and shellfish bisque-bisque de poison et de fruits de mer-Fisch-Meeresfrüchtecremesuppe

MACARRONS GRATINATS
-Macarrones gratinados- penne Bolognese au gratin- macaronis à la bolognaise gratinés- gratinierte Makkaroni Bolognese

CROQUETES DE CARN D’ESCUDELLA I PERNIL
-Croquetas de carne de cocido y jamón-croquettes de viande et Jambon-Meat and ham croquettes-Fleisch und shincken Kroquetten

CROQUETES DE PEIX I MARISC
-Croquetas de pescado y marisco-fish and seafood croquettes-croquettes de poisson et fruit de mer-Fisch und meeresfrüchten Kroquetten

ANXOVES ARREBOSSADES
-Anchoas rebozadas-anchovies in batter-anchois pannés-panierte Sardellen

CANELONS DE BACALLÀ
-Canelones de bacalao-cod fish canelloni-canelloni de morrue-stock fisch Kanelloni

MUSCLOS A LA MARINERA o AL VAPOR
-Mejillones a la marinera o al vapor- mussels à la mariniere or steamed- moules marinière o vapeur
- Miesmuscheln nach Seemannsart oder gedünstete

AMANIDA AMB FORMATGE DE CABRA I FRUITS SECS
-Ensalada con queso de cabra y frutos secos-salad with goat cheese and dry fruits-salade avec fromage de chèvre et fruits secs-Salat mit Ziegenkäse und Nüssen  +2€ suplement

CALAMARS A LA ROMANA
-Calamares a la romana-Squids rings in batter-Calamars a la romaine-im Teigmantel frittierte Tintenfischringe  +3€suplement

GRASOLETES DE BACALLÀ
-buñuelos de bacalao-cod fritters-beignets de morue-Stockfischkrapfen +2€ suplement

TIMBAL D’ESCALIVADA AMB TONYINA
-Timbal de escalivada con atún- escalivada with tuna (roast vegetables)- escalivada accompagnée de thon (légumes rôtis)- Escalivada mit Thunfisch (geröstetes Gemüse) +2€ suplement

NAVALLES A LA PLANXA
-Navajas a la plancha- grilled razor clams- couteaux grillés- Schwertmuscheln vom Blech +3€ suplement

ANXOVES AMB COCA DE PÀ DE VIDRE AMB TOMATA
-Anchoas con coca de pan con tomate- pickled anchovies from  with toasted tomato bread- anchois confites et toast à la tomate- eingelegte Anchovis und geröstetes Brot mit Tomate +3€ suplement

CARPACCIO DE VEDELLA AMB VINAGRETA DE MOSTASSA I PARMESÀ
-Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza y parmesano-Veal Carpaccio with parmesan cheese and mustard vinagrette-Carpaccio de veau avec parmesan et vinagrette de moutarde-kalbscarpaccio mit parmesan käse und Vinagret Senf +2€ suplement

------------------------------------------------------------------------------------------------


SEGONS PLATS-SEGUNDOS PLATOS-MAIN COURSES-PLAT PRINCIPAL-HAUPTGERICHTE

PAELLA MIXTA (MIN.2PERS.)
-Paella mixta-mixed paella (seafood and meat)-Paella mixte (fruit de mer et viande)
-Paella mit meeresfrüchten und Fleisch

FIDEUÀ (MIN.2 PERS.)
-Fideuà-fideuada (noodles paella)- fideuada (paella de vermicelles)- Fideuada (Nudelpaella)

GALTA DE PORC ROSTIDA AL FORN
-Carrillera de cerdo asada al horno-owen-roastPork cheek- joue  rôti au four
-Schweinebackebraten aus dem Ofen

POLLASTRE ROSTIT AL FORN
-Pollo asado al horno- baked Chicken- poulet au four- Hähnchen aus dem Ofen

CUIXA DE POLLASTRE A LA BRASA
-Muslo de Pollo a la brasa- charcoal-grilled chicken leg- cuisse de poulet grillée sur la braise
- Hühnerkeule vom Rost

BUIFARRA DE CARN O PEROL LA BRASA
-Butifarra de carne o perol a la brasa- grilled botifarra (large Catalan pork sausage)- botifarra grillée sur la braise (longue saucisse de porc catalane)- botifarra grillée sur la braise (longue saucisse de porc catalane)- Botifarra vom Rost (große katalanische Bratwurst)

FILET DE PANEGAL AL FORN AMB PATATES O A LA PLANXA
-Filete de panegal o gallineta al horno con patatas o a la plancha-Grilled or  backed rockfish-
rascasse du nord au four avec pomme de terre o grilleé

PAELLA DE MARISC (MIN.2 PERS.)
-Paella de marisco-Seafood Paella-Paella au fruit de mer-Paella mit meeresfrüchten +3€sulplement

ARRÒS NEGRE (MIN. 2 PERS.)
-Arros negro-Black rice (kind of paella cooked in squid ink)- riz noir (sorte de paella à l'encre de calmar)- schwarzer Reis (in Tintenfischtinte gekochte Paella) +3 €suplement

PAELLA PARELLADA(sense cloves ) (MIN. 2 PERS.)
-Paella “Parellada” (Sin cáscaras)-Paella Parellada (with all bones and shells removed)-Paella Parellada (sans os ni coquilles)- Paella Parellada (ohne Knochen, Gräten und Schalen)+2€suplement

ESPATLLA DE XAI ROSTIDA AL FORN
-Espalda de cordero al horno-
baked shoulder of lamb - épaule d'agneau au four- Lammschulter aus dem Ofen +3€suplement

SECRET DE PORC IBÈRIC A LA BRASA
-Secreto de cerdo ibérico a la brasa- charcoal-grilled Iberian pork slice-
tranche de porc ibérique grillée sur la braise- iberische Schweineschnitte vom Rost +3€suplement

COSTELLES DE CABRIT ARREBOSSADES
-Costillas de cabrito rebozadas- kid's ribs in batter- côtelettes de chevreau panées-
                                                          gebackene Zickelrippchen     +4€suplement

ENTRECOTTE DE VEDELLA A LA BRASA (350gr.)
-Entrecotte de ternera a la brasa- charcoal-grilled veal entrecôte- entrecôte de veau grillée sur la braise- Entrecôte vom Kalb vom Rost +4€suplement

BACALLÀ AMB SANFAINA
-Bacalao con pisto- cod with samfaina (pepper, tomatoe and onion stew)- morue à la ratatouille
- Stockfisch mit Samfaina (katalanisches Ratatouille) +3€suplement

CALAMARS A LA PLANXA AMB ALL I JULIVERT
-Calamares a la plancha con ajo y perejil- grilled squids with garlic and parsley - calmars grillés  ail et persila l’ ail et persil  - Tintenfische vom Blech mit Knoblauch und Petersilie  +3€suplement

-------------------------------------------------------------------------------
pà,aigua,vi i postre  16 € iva inclòs
pan,agua,vino y postre 16 € iva incluido

MENU PICA PICA



PICA-PICA
-ANXOVES DE SANT FELIU SALADES A CASA
-anchoas de sant feliu confitadas en casa

-FREGITEL.LA DE CALAMARS A LA ROMANA,CROQUETES DE PEIX I MARISC,GRASOLETES DE BACALLÀ,ANXOVES ARREBOSSADES
-Fritura de  calamares a la romana,croquetas de pescado y marisco,buñuelos de bacalao,anchoas rebozadas)

-NAVALLES A LA PLANXA
-Navajas a la plancha



SEGON (A TRIAR)

-ARRÒS MELÓS DE PEIX I MARISC (MÍNIM 2 PERSONES)
-arroz meloso de pescado y marisco (mínimo 2 personas)

-PEIX DEL DIA
-Pescado del dia

-ESPATLLA DE XAI AL FORN
-Espalda de cordero al horno



VINS DENOMINACIÓ D’ORIGEN EMPORDÀ,AIGÜES, PA, I POSTRE
VINOS DENOMINACIÓN DE ORIGEN EMPORDÀ,AGUA,PAN Y POSTRE

26,50€ PER PERSONA
IVA INCLÒS

26,50€ POR PERSONA
IVA INCLUIDO

PLATS I VINS DEL DIA DINS EL NOSTRE MENU DE 16€

PLATS DEL DIA
Dins el nostre menú de 16€, avui també recomanem aquests plats
En nuestro menú de 16€ hoy también recomendamos estos platos-
Plats du jour dans le menú a 16€-Day Dishes in our 16€ menú-
Gerichte aus der Speisekarte 16€

PRIMERS PLATS-ENTRANTES-ENTRÉES-STARTERS-VORSPEISEN
-GASPATXO-Gazpacho

-FOIE MI CUIT AMB COMPOTA DE POMA-Foie mi cuit con compota de manzana-Foie mi cuit avec compote de pomme- Foie mi cuit with apple compote-halb durchgebratenes Foie Gras mit Apffelcompote(SUPLEMENT+3€)

SEGONS PLATS-PLATOS PRINCIPALES-PLATS PRINCIPALS-MAIN COURSES-HAUPTGERICHTE

-PICANTO ROSTIT AMB SALSA A LA TARONJA-Picantón asado con salsa a la naranaja-coquelet rôti avec sause a l’orange-Roast cockerel with orange sauce-Stubenkükenbraten mit Orangen sauce

-1/2ROM A A LA PLANXA O AL FORN AMB PATATES-Rodaballo a la plancha o al horno con patatas-Turbot grillée avec legumes o au four avec pomme de terre-Grilled with vegetables or backed with potatoesTurbot- Steinbutt von Blech mit gemüse oder au dem Ofen mit Kartoffeln(SUPLEMENT+4€)


-TATAKI DE «XULETÓN» A LA NOSTRA MANERA-Tataki de chuletón a nuestra manera-Tataki de côte de veau-Veal T-bone steak Tataki - T-Bone steak vom Kalb Tataki (SUPLEMENT + 6€)

-LLOM DE TONYINA BRASEJAT AMB VERDURES-Lomo de atún braseado con verduras-Filet de thon grillée avec legumes-Grilled loin of tuna with vegetables-Tunfischlende von Blech mit gemuse.
(SUPLEMENT +4€)

-STEAK TARTARE (SUPLEMENT +3€)



VINS I CAVES INCLOSOS DINS EL MENU
ROSATS
-SORBET: DOPenedès.Garnatxa.Bona intensitat i elegant sutilesa amb records florals i fruita blanca com poma i pera.En boca,entrada molt viva i refrescant (SUPLEMENT +6€)
-CRESTA ROSA:Tempranillo,carinyena i Garnatxa.Color rosa pàl.lid moltbrillant.Abocat aromàtic i lleugerament afruitat.Espurrejant,lleuger i exquisit paladar.(SUPLEMENT+5€)
-HEUS ROSAT:DO Empordà.Garnatxa negra,Carinyena,Merlot y Syrah.Riquesa aromàtica:Mores, gerds, maduixes.Bona combinació amb plats lleugers però també embotits.(SUPLEMENT+5€)

NEGRES
-HEUS NEGRE:Empordà.Garnatxa negra,Syrah i carinyena.D’elevada intensitat aromàtica transmet sensacions de fruita madura junt amb notes especiades i anissades.La notable persistència en boca i una bona carnositat.(SUPLEMENT+5€)
-VELLA LOLA:DO Empordà.Garnatxa i Syrah.Records de fruita negra amb tocs de vainilla i de clau.En boca: Llarg i fresc. Ric en expressió fruital.
(SUPLEMENT+4€)
-MARQUÉS DE LA CONCORDIA:DO Rioja.Tempranillo,Mazuelo,Graciano i Garnatxa.Granat picota molt intens d’aroma complexa de fruites en licor i un fons de fusta equilibrat.Postgsut llarg i tanins seodosos (SUPLEMENT+6€)

BLANCS
-SORBET BLANC :DO Penedès. Garnatxa.En nas és intens amb records florals i sobretot cítrics com la llima o fruita blanca com la poma o la pera. En boca, una entrada molt viva i refrescant que ens deixa un final molt agradable i neta. És un vi extremadament refrescant (SUPLMENT+6€)

-HEUS BLANC:DO Empordà.Garnatxa blanca,Xarel.lo,macabeu i moscat.Lleuger i fresc.Destaca per l’elevada intensitat d’aromes i una llarga persistència(SUPLEMENT +5€)

CAVES
-MASIA DOR BRUT NATURE:D.O. Cava Xarel.lo , Parellada i Macabeu De color groc palla molt nítid. Aroma afruitat amb notes de reposteria i una entrada armònica que recorda a fruits madurs. Untuós en boca i amb bombollaequil.librada.Recomenat com aperitiu i per qualsevol menjar.Amb un envelliment de 12 a 14 mesos.(SUPLEMENT+5€)

-MASIA D’OR ROSAT:DO Cava. Garnatxa i Monastrell.. Un cava fàcil amb un sabor net i un toc refrescant. Gaudeix d’ells en qualsevol moment i en qualsevol lloc, però sempre en bona companyia. (SUPLEMENT+5€)